Salmón al grill con pan tostado

  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 300 gr de salmón
• 1 baguette
• 1 diente de ajo
• 3 tazas de lechugas variadas
• 8 tomates cherry
• aceite
• sal
• pimienta

  PREPARACIÓN:

1. Corta el salmón en dados de tamaño regular y salpimentarlos. Corta el pan por la mitad a lo largo y pártelo en cuatro trozos. Calienta una parrilla o sarten y tuesta el pan.
2. Pica el diente de ajo y dóralo en una sarten con aceite, retíralo y vierte sobre los panes.
3. Ensarta los dados de salmón en palos de brocheta y asarlos por todos los lados en una plancha caliente untada con aceite, procurando que no queden demasiados resecos.
4. Sirve las brochetas sobre un trozo de pan tostado y acompáñalas con las lechugas variadas y los tomates cherry.

  CONSEJO: También puedes distribuir sobre el pan tomate al natural pelado y picado, condimentado con aceite, sal y pimienta.