Pavo a la plancha con acelgas y arroz

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 500 gr de pavo cortado en filetes
• 4 tacitas de arroz de grano largo
• 1/2 manojo de acelgas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Lleva a ebullición abundante agua en una olla y sálala. Agrega el arroz y cuécelo unos 15 minutos. Escúrrelo y resérvalo.
2. Limpia y lava las acelgas, pícalas y cuécelas en un poco de agua. Escúrrelas y saltéalas, junto con el ajo picado en una sarten con un poco de aceite.
3. Salpimienta los filetes de pavo, dóralos en una sarten y condimentarlos con la salsa de soja.
4. Sirve las tiras de pavo acompañadas de las acelgas y del arroz hervido.

   CONSEJO: Aunque también puedes preparar este plato con arroz redondo, el largo es mas adecuado para cocinarlo con antelación, ya que conserva mejor su textura.