Pizza de pollo, queso y tomillo

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 4 bases para pizza
• 2 pechugas de pollo
• 4 lonchas de queso Edam
• 200 gr de queso rallado para fundir
• 6 cucharadas de salsa de tomate
• unas ramitas de tomate
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200ºC. Calienta un poco de aceite en una sartén y cuece el pollo, previamente salpimentado, por ambos lados. Retíralo y córtalo en tiras.
2. Extiende la masa de las pizzas, úntalas con una fina capa de tomate triturado y espolvorea un poco de queso rallado. Coloca encima las tiras de pollo, alternándolas con el queso Edam troceado.
3. Hornea las pizzas unos 12 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la masa se empiece a dorar. Antes de servir espolvorea las pizzas por un poco de tomillo.

  CONSEJO : Si quieres evitar que el pollo te quede demasiado reseco, cuécelo menos tiempo en la sartén y finaliza la cocción cuando hornees la pizza.