Pescado al horno con cebolletas

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 450 gr de dorada en filetes
• 3 cebolletas
• 1/2 vasito de vino blanco
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC. Salpimienta el pescado y ponlo en una fuente refractaria.
2. Corta las cebolletas en rodajas finas distribuyendolas sobre el pescado y riégalo con aceite. Vierte el vino blanco, tapa la fuente y cuece los filetes de dorada unos 15 minutos en el horno. Retira el papel y continua la cocción durante 5 minutos mas.
3. Sirve el pescado al horno con la cebolleta y acompáñalo de unas rodajas de limón.

   CONSEJO: Prepara la dorada en papillote. Coloca los filetes y las cebolletas sobre un rectángulo de papel de aluminio, riega con aceite y vino, salpimentar y hornea.