Pechugas de pollo rebozadas con salsa de yogur

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 4 pechugas de pollo
• 1 huevo
• 5 cucharadas de harina
• 120 gr de pan rallado
• 12 patatitas cocidas
• 100 gr de yogur natural
• 1/2 cucharadita de cominos molidos
• unas hojas de cebollinos
• aceite para freír
• sal 
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Salpimentar las pechugas de pollo, enharínalas, pásalas por el huevo batido y después por el pan rallado, presionando con las manos para que queden bien empanadas.
2. Calienta el aceite en una sartén y fríe las pechugas 5 minutos por ambos lados sin dejar que se quemen.
3. Mezcla el yogur con los cominos, el cebollino picado, sal y pimienta. Aparte, calienta las patatas.
4. Sirve las pechugas de pollo acompañadas de las patatitas y de la salsa de yogur.

   CONSEJO: Añade nata montada al yogur y obtendrás una salsa mas suave de sabor, pero muy cremosa.