
- 2 kg de mejillones
- 3 dientes de ajo
- 1/2 limón
- 1 vaso de vino blanco
- perejil picado
- aceite
PREPARACIÓN:
- Limpia los mejillones, pela y pica los ajos y exprime el zumo de limón.
- Pon una olla grande al fuego, vierte el vino, los ajos, el zumo de limón, un chorlito de aceite, una pizca de sal y el perejil picado y dale un hervor.
- Agrega los mejillones y cúbrelos durante 3 - 4 minutos o hasta que se hayan abierto.
- Distribuye los mejillones en 4 platos, riégalos con la salsa y sírvelos enseguida.
CONSEJO: Para una ocasión especial, puedes preparar esta misma receta con almejas, en ese caso el tiempo de cocción sera de 2 - 3 minutos.
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