Mejillones al vapor con ajo y perejil

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 2 kg de mejillones
• 3 dientes de ajo
• 1/2 limón
• 1 vaso de vino blanco
• perejil picado
• aceite

   PREPARACIÓN:

1. Limpia los mejillones, pela y pica los ajos y exprime el zumo de limón.
2. Pon una olla grande al fuego, vierte el vino, los ajos, el zumo de limón, un chorlito de aceite, una pizca de sal y el perejil picado y dale un hervor.
3. Agrega los mejillones y cúbrelos durante 3 - 4 minutos o hasta que se hayan abierto.
4. Distribuye los mejillones en 4 platos, riégalos con la salsa y sírvelos enseguida.

   CONSEJO: Para una ocasión especial, puedes preparar esta misma receta con almejas, en ese caso el tiempo de cocción sera  de 2 - 3 minutos.