Peras rellenas de frutas

  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 4 peras
• 1 melocotón
• 1/2 naranja
• 1/2 plátano
• 1/2 limón
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 vaso de vino blanco

   PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC. Pela el melocotón, el plátano y la naranja y córtalos en dados muy pequeños. Coloca las frutas en un cuenco, rociarlas con el vino blanco y déjalas macerar 10 minutos, escúrrelas y reserva el vino.
2. Coloca la base de las peras para que se mantengan en pie, colócalas en una fuente refractaria untada con la mantequilla y espolvoréalas con el azúcar. Vierte la mitad del vino alrededor de las frutas y cuécelas en el horno durante 30 minutos.
3. Pela el limón, corta la piel en tiras y resérvalas. Corta la parte superior de cada pera y reserva. Vacia parte de la pulpa de las peras con la ayuda de una cuchara procurando que no se rompa la piel.
4. Rellena la peras con las frutas reservadas y decóralas con las tiritas de limón.

   CONSEJO: Estas peras también puedes rellenarlas con yogur, galletas molidas, mermelada o incluso  crema pastelera o nata.