Crostata con higos

  

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 200 gr de higos
• 320 gr de pasta brisa
• 100 gr de azúcar glas
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de galletas maría
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos

   PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC. Forra con la pasta brisa un molde untado con un poco de mantequilla.
2. Hornea la pasta unos 10 -12 minutos, retírala y baja la temperatura del horno a 170ºC.
3. Tritura las galletas. Bate la mantequilla con el azúcar y cuando este suave, agrega las galletas y los huevos poco batidos y mezclalo.
4. Vierte la masa anterior en el molde, coloca los higos, córtalos en cuatro dentro y hornéalos 40 minutos.
5. Retira la costata de higos, del horno y déjala enfriar antes de servirla.

  CONSEJO: Sustituye las galletas por la misma cantidad de almendras en polvo y la receta quedara realmente exquisita.