Dados de pollo con champiñones

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 4 pechugas de pollo
• 300 gr de champiñones
• 1 taza de nata liquida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de pan rallado
• perejil
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Corta el pollo en dados. Limpia los champiñones y córtalos en laminas.
2. Calienta un poco de aceite en una cazuela, dora los dados de pollo y retíralos. Derrite la mantequilla en la misma cazuela y saltea los champiñones.
3. Regresa los dados de pollo de nuevo a la cazuela, agrega el pan rallado y cuécelo 5 minutos mas.
4. Vierte la nata liquida, salpimentar y prosigue la cocción a fuego bajo hasta que hierva. Espolvorea con el perejil picado y sirve.

   CONSEJO: Si te gusta, añade un poquito de curry en polvo o unas hebras de azafrán. Ademas de dar color a la salsa, ganaras en sabor.