Garbanzos guisados

  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 500 gr de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 50 gr de beicon
• 1 vaso de tomate triturado
• un trozo de corteza de pan
•  aceite
• sal
• pimienta

  PREPARACIÓN:

1. Calienta un poco de aceite en una cazuela, dora el pan y retíralo. Ahí mismo, rehoga el beicon cortado en tiras y la cebolla finamente picada.
2. Cuando cojan un poco de color agrega el tomate triturado y cuece durante 10 minutos. Machaca el pan con el ajo en un mortero.
3. Incorpora los garbanzos a la cazuela con el tomate, agrega la picada y un vaso de agua y déjalo, cocer unos 20 minutos.

  CONSEJO: Agrega unos trocitos de costilla de cerdo a este guiso y obtendrás un plato único y riquísimo.