Tiras de carne con coles de Bruselas

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 350 gr de filetes de ternera
• 200 gr de coles de Bruselas congeladas
• 1/2 pimiento rojo
• 1 diente de ajo grande
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Cuece las coles de Bruselas en agua hirviendo salada durante unos 5 - 8 minutos. Escúrrelas y resérvalas.
2. Corta el pimiento en dados y pica el diente de ajo. Calienta una sartén con un poco de aceite, rehoga el pimiento y retíralo.
3. Agrega mas aceite a la sartén y saltea unos minutos, la carne, previamente cortado en tiras, junto con el ajo.
4. Añade las coles de Bruselas y los dados de pimiento y deja que tomen sabor durante un par de minutos. Salpimentarlo y sírvelo enseguida.

   CONSEJO: Prepara esta misma receta con pollo o lomo cortado en tiras. Quedara también muy sabrosa.