Filetes pescado al ajo con tomate

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 500 gr de filetes de panga
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de tomate triturado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 2 patatas grandes
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC. Pela los dientes los dientes de ajo y picalos finos.
2. Espolvorea los filetes de pescado con la curcuma y el ajo picado, riegalos con un poco de aceite y hornealos durante 10 - 15 minutos.
3. Mientras, cuece el tomate triturado en una sarten durante 15 minutos. Corta las patatas en rodajas finas y frielas en abundante aceite caliente.
4. Sirve el pescado acompañado delas patatas fritas y la salsa de tomate.

   CONSEJO: Si quieres usar tomates naturales en lugar de tomate triturado, cortalos en gajos y hornealos con el pescado.