Pollo con pimientos

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 1 pollo troceado
• 2 pimientos rojos
• 1 pimiento amarillo
• 2 dientes de ajo
• perejil picado
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Pela y pica los dientes de ajo. Limpia los pimientos y córtalos en tiritas.
2. Salpimentar el pollo y dóralo por todos lados, en una cazuela con aceite, retíralo y resérvalo.
3. En la misma cazuela, rehoga los ajos y los pimientos. Agrega el pollo y medio vaso de agua y prosigue la cocción hasta que este tierno. Antes de servir, espolvoréalo con el perejil picado por encima.

   CONSEJO: Aunque te quedara un plato muy vistoso si utilizas pimientos de diferentes colores, también puedes usar solo los rojos y los verdes, si los tienes mas a mano.