Tiras de sepia a la romana

  

  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 600 gr de sepia cortada en tiras
• 100 gr de harina
• 2 huevos
• 1 tacita de leche
• aceite para freír
• sal

   PREPARACIÓN:

1. Coloca la sepia en un cuenco con la leche y déjala en remojo durante 1 hora
2. Transcurrido este tiempo, escurre las tiras de sepia y pásalas primero por harina y después por los huevos batidos con una pizca de sal.
3. Fríe la sepia en una sarten con abundante aceite caliente y escúrrela sobre papel absorbente de cocina.
4. Una vez fritas las tiras, sálalas y sírvelas acompañadas de rodajas de limón.

  CONSEJO: También puedes marinar las tiras de sepia en aceite y zumo de limón el mismo tiempo que con la leche.