Pavo marinado al comino y canela

  


  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 600 gr de pavo cortado en dados
• 200 gr de arroz de grano largo

  PARA LA MARINADA:

• 1 diente de ajo
• el zumo y la ralladura de 1/2 limón
• 1 cucharaditas de cominos
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 vaso de aceite
• sal
• pimienta

  PREPARACIÓN:

1. Vierte todos los ingredientes de la marinada en el vaso de la batidora y trituralo durante unos segundos.
2. Coloca el pavo en una fuente refractaria, riégalo con la marinada y déjalo reposar durante un par de horas.
3. Precalienta el horno a 180ºC y cuece el pavo tapado durante 30 minutos, destapado y prosigue la cocción, otros 30 minutos mas.
4. Cuece el arroz en una cazuela con abundante agua salada durante15 -20 minutos, escúrrelo y mezclado con un poco de perejil picado.
5. Sirve el pavo bañado con los jugos de la cocción y acompañado del arroz.

  CONSEJO: Como la marinada lleva zumo de limón, no te recomiendo que te excedas en el tiempo de marinado del pavo.