Filetes de melva con salsa de naranja

  

  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 500 gr de melva en filetes
• 3 naranjas
• 1/2 vaso de nata liquida
• sal
• pimienta

  PREPARACIÓN:

1. Exprime el zumo de una naranja, pela las otras dos, cortarlas en rodajas y reservar la piel de una de ellas.
2. Vierte el zumo de la naranja en un cazo y reducelo un poco. Agrega la nata y la piel de la naranja y cuecelo a fuego suave hasta que espese.
3. Salpimienta el pescado, córtalo en trozos y dóralos en una sartén con un poco de aceite.
4. Sirve el pescado sobre las rodajas de naranja y riegalo con la salsa de naranja.

  CONSEJO: Esta salsa de naranja combina tanto con otros pescados azules (sardinas, jureles, atún, etc.. ? como con los blancos.