INGREDIENTES - Para 4 personas
- 100 gr de chocolate fondant
- 400 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 6 cucharadas de harina de maíz
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de nata montada
PREPARACIÓN:
- Reserva una tacita de leche y vierte el resto en un cazo. Añade el chocolate picado y el azúcar y remuevelo hasta que se quede fundido. Retíralo del fuego.
- Agrega la mantequilla y la harina de maíz, previamente disuelta en la tacita de leche, y cuecelo a fuego muy suave y removiendo, hasta que empiece a espesar.
- Vierte la crema de chocolate en los recipientes donde lo vayas a servir y déjala enfriar. Decora con nata montada y sírvela.
CONSEJO: Si te sobra crema de chocolate, congelara y utilizaras para preparar, por ejemplo batidos de chocolate.
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