Calamares al vino blanco

    

    INGREDIENTES – Para 4 personas

     

      ·       500 gr de calamares frescos

·        ½ cebolla

·         1 diente de ajo

·         1 vaso de vino blanco

·         1 cucharada de harina

·         Perejil picado

·         Aceite

·         Sal

    PREPARACIÓN: 

1. Limpia los calamares, lávalos y sécalos. Pela la cebolla y el ajo, pícalos y rehógalos en una sartén con aceite. Agrega los calamares y saltéalos durante 5 minutos.
2. Añade la harina a la sartén, vierte el vino blanco y mézclalo. Cuece unos 5 minutos.
3. Espolvorea el guiso, con el perejil picado y sazónalo. Servir los calamares regados con la salsa de vino blanco.

     CONSEJO: También puedes cocinar los calamares en el horno. Colócalos en una fuente refractaria, tápalos y hornéalos unos 30 minutos a 180ºC.