Filetes de pescadilla rebozados

  
   INGREDIENTES – Para 4 personas

• 450 gr de pescadilla en filetes
• 80 gr de harina
• 1 huevo
• 1 limón
• 8 hojas de lechuga romana
• Aceite para freír
• Sal

  PREPARACIÓN:

1.  Exprime el zumo de medio limón. Bate el huevo en un plato y sálalo ligeramente.
2.  Rocía los filetes de pescado con el zumo de limón, sálalos, enharínalos y pásalos por el huevo batido.
3.  Fríe el pescado en una sartén con aceite caliente, retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente de cocina.
4. Sirve los filetes de pescadilla acompañados de la lechuga cortada en tiras y de rodajas de limón.

    CONSEJO: Si quieres darles un sabor más delicado a los filetes de pescadilla, agrega un poco de mantequilla al aceite donde vayas a freírlos.