Tartaletas de queso e higos

    
   INGREDIENTES – Para 4 personas

• 220 gr. de pasta brisa
• 400 gr. de higos
• 100 gr. de queso fresco para untar
• 300 gr. de natillas de vainilla
• 50 gr. de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla

  PREPARACIÓN:

1. Recalienta el horno a 150ºC. Corta 4 discos de pasta brisa ligeramente más grande que la tartaleta que vayas a utilizar.
2. Engrasa los moldes para tartaleta, fórralos con los discos de pasta y hornéalos unos 15 minutos o hasta que veas que están cocidas y doradas. Retíralas y desmóldalas.
3. Mezcla el queso fresco con el azúcar y las natillas. Pela los higos y córtalos en rodajas.
4. Rellena la tartaleta con la crema de natillas y queso y pon las rodajas de higos encima.

  CONSEJO: Puedes sustituir los higos por otras frutas de temporada como melocotones, albaricoques, fresones, etc.…