Perlas de melon al vino dulce

     
   INGREDIENTES – Para 4 personas

• 800 gr. de melón
• 120 gr. de cereza en almíbar
• 4 cucharadas de azúcar
• 200 ml de moscatel
• 1 ramita de canela

     PREPARACIÓN:

1. Con una cucharilla vaciadora, saca bolitas de la pulpa de melón  y colócalas en un bol.
2. Añade las cerezas en almíbar, el azúcar y el moscatel y la canela y mézclalo.
3. Tapa las bolitas de melón con film transparente y resérvalas en el frigorífico durante 1 hora.
4. Distribuye el melón en copas o vasos y sirve el postre bien frío.

      CONSEJO: Pica unas hojas de albahaca y agrégalas a las bolitas de melón antes de dejarlas macerar.