Patas fritas a la americana

    
   INGREDIENTES – Para 4 personas

• 700 gr. de patatas para freír
• 200 gr. de queso cheddar
• ¼ de vaso de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 lonchas de beicon
• Aceite para freír
• Sal

     PREPARACIÓN:

1. Pela las patatas, córtalas en bastoncitos y déjalas en remojo con agua y sal. Dora el beicon en una sartén sin condimento, retíralo y pícalo.
2. Mientras, prepara la salsa de queso. Corta el queso en trocitos, colócalo en un cazo con la leche y fúndelo. Añade la mantequilla, mezcla bien y reserva la salsa tapada.
3. Escurre las patatas, sécalas y fríelas en abundante aceite caliente. Una vez fritas y dóralas, déjalas escurrir bien el aceite y sálalas.
4. Sirve las patatas fritas bañadas con la salsa y espolvoreadas con el beicon picado.

  CONSEJO: La salsa debe de quedar bastante cremosa así que para que no se quede demasiado liquida, es mejor que agregues la leche poco a poco.