Crema de zanahorias

  

   INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 6 zanahorias medianas 
• 1/2 cebolla 
• 1 vaso y 1/2 de leche 
• 3 vasos de caldo de pollo 
• 4 lonchas de queso para fundir 
• nuez moscada 
• aceite 
• sal 
• pimienta 

  PREPARACIÓN:

1. Pela y corta las zanahorias en rodajas finas y pica la cebolla.
2. Rehogar la cebolla y la zanahoria durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.
3. Agregar el caldo de pollo y la leche y cuécelo durante 10 minutos a fuego medio alto tapado.
4. Añade las lonchas de queso, tritura con la batidora y sazona la crema con sal, pimienta y nuez moscada.

   CONSEJO: Recuerda que cuanto más finas cortes las zanahorias y las cebollas, tardaras menos tiempo en cocerlas, y podrás preparar la crema más rápidamente