Brochetas de pulpo

    
   INGREDIENTES – Para 4 personas

• 450 gr. de pulpo
• 1 limón
• 1 guindilla
• Aceite
• Perejil picado
• Sal

     PREPARACIÓN:

1. Cuece el pulpo en agua hirviendo salada unos 15 minutos, dependiendo del tamaño.
2. Una vez cocido, corta las patas, ensártalas en pinchos para brocheta y úntalas con un poco de aceite.
3. Calienta la parrilla y asa las brochetas por ambos lados, regándolas con zumo de limón de vez en cuando.
4. Mezcla unas cucharadas de aceite con la guindilla y el perejil picados y riega con el las brochetas. Sírvelas con gajos de limón.

     CONSEJO: Si no tienes guindillas a mano, puedes sustituirla por una pizca de pimentón picante.