Arroz con pollo, costilla y chorizo

  


   INGREDIENTES - Para 4 persona

• 500 gr. de arroz 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 100 gr. de chorizo 
• 250 gr. de costilla de cerdo troceada 
• 1/4 de pollo troceado pequeño 
• 1 vaso de tomate triturado 
• 1 vasito de guisantes congelados 
• 700 ml. de caldo de carne 
• aceite 
• sal 
• pimienta 

  PREPARACIÓN:

1. Recalienta el horno a 200ºC. Salpimienta la costilla de cerdo y el pollo.
2. Calienta una cazuela con aceite, dora la costilla y el pollo y retirarlos. Agrega el chorizo, dale unas vueltas y retíralo también.
3. Añade los ajos picados a la cazuela, cuando tomen color, agrega la cebolla rallada y rehogas. Vierte el tomate triturado y cuécelo unos 10 minutos.
4. Añade el arroz y dale unas vueltas. Agrega las carnes y el caldo y salpimentado.Cuando lleve 5 minutos hirviendo, incorpora los guisantes.
5. Introduce el arroz en el horno y cuando este seco, retirarlo y sirve.

  CONSEJO: También puedes finalizar la cocción del arroz en el fuego, en vez de utilizar el horno