Pollo agridulce

   INGREDIENTES- Para 4 personas

• 1 pollo deshuesado y troceado
• aceite
• sal

   Para la marinada:

• 1 vasito de vino tinto
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de miel
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• unas hojas de albahaca
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes de la marinada, en un recipiente grande donde pueda caber el pollo asegurándote de que se disuelve el azúcar.
2. Introduce el pollo y dejarlo marinar 2 horas dándole la vuelta cada 30 minutos.
3. Transcurrido este tiempo, escurre los trozos de pollo, secarlos con papel de cocina, salamos y dorarlos en una cazuela con aceite por todos lados.
4. Vierte el jugo de la marinada y cuecelo a fuego lento t tapado unos 20 minutos. Sirve el pollo en la salsa.

  CONSEJO: Recalienta el horno a 180ºC y cuece el pollo junto con la marinada en una cazuela tapada durante 1 hora. Quedara también muy sabroso.