Huevos revueltos con pimientos y jamon

    


  INGREDIENTES - Para 4 personas

• 8 huevos 
• 1/2 pimiento rojo
• 1 diente de ajo 
• 100 gr, de jamón cocido 
• aceite 
• sal 
• pimentón 

   PREPARACIÓN:

1. Lava el pimiento y cortarlo en tiras finas. Pela y pica el ajo. Corta el jamón en datos.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea las tiras de pimiento, el ajo y el jamón. Cuando estén tiernos, espolvorea el pimentón y retirarlos de la sartén.
3. Bate 2 huevos, salarlos y vertemos en la misma sartén. Agrega un poco de pimientos con jamón y mezclalo con una cuchara de madera hasta que haya cuajado sin que quede reseco.
4. Repite la misma operación con los ingredientes y prepara tres revueltos mas.

  CONSEJO: Si no te gustan los huevos revueltos, puedes preparar una tortilla con los mismos ingredientes.