Brochetas de ternera a la soja

    
    INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 300 gr, de ternera para filetes 
• 8 cucharadas de salsa de soja 
• 1 cucharada de azúcar 
• 100 gr, de arroz de grano largo 
• 4 tomatitos cherry 
• aceite
•  unas gotas de zumo de limón 
• sal 

    PREPARACIÓN:

1. Para preparar la marinada, mezcla en un bol la salsa de soja con el azúcar y las gotas de zumo de limón.
2. Corta la carne en tiras anchas y dejaras marinar en la salsa de soja durante unos 30 minutos dándoles la vuelta una vez.
3. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo salada durante 16 -18 minutos, escurre y reserva en caliente. Mientras, ensarta la carne en pinchos para brocheta y dorarlos, en una sartén con un poco de aceite. Deja reducir la salsa de la marinada en un cazo a fuego medio.
4. Saltea el arroz en la misma sartén que la carne y sirve con las brochetas regadas con la salsa de soja y los tomatitos cortados en gajos.

   CONSEJO: El arroz quedara aun mas sabroso y lo salteas juntos con unas almendras fileteadas y unas pasas.