Ternera con guisantes

    
   INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 500 gr. de ternera cortada en filetes 
• 2 tazas de guisantes congelados 
• 1 cebolla 
• 1 taza de tomate triturado 
• 1 tacita de harina 
• perejil picado 
• aceite 
• sal 
• pimienta 

    PREPARACIÓN:

1. Sazonar la carne con sal y pimienta y enharinara ligeramente, friela en una cazuela con un poco de aceite, retirarlas y reservarla.
2. En la misma cazuela, rehoga la cebolla picada, agrega el perejil y el tomate triturado y deja cocer durante 15 minutos a fuego bajo.
3. Vierte un cazo de agua y cuando empiece a hervir, añade los filetes de ternera. Cuece durante 15 minutos, incorpora los guisantes y continua la cocción durante 10 minutos mas.

   CONSEJO: Si añades alguna verdura mas como zanahorias, calabacines o judías verdes, incluso puedes servir la carne como plato único.