Platanos al horno con salsa de brandy

  
   INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 4 plátanos 
• 3 cucharadas de brandy 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 1 naranja 
• 3 cucharadas de mantequilla 
• canela en polvo

   PREPARACIÓN:

1. Recalienta el horno a 240ºC. Pela los plátanos, cortarlos por la mitad, calienta una sartén con mantequilla y dorarlos ligeramente por todos lados, retirarlos y trasladalos a una fuente para horno.
2. Coloca el azúcar, el zumo de naranja y unas tiras de la cascara en un cazo y deja que se caramelice un poco.
3. Vierte el caramelo de naranja sobre los plátanos y horneamos 15 minutos.
4. Retira los plátanos del horno, rociamos con el brandy y flambealos. Antes de servirlos, espolvoreareis la canela.

   CONSEJO: Al verter el brandy sobre los plátanos calientes, solo tienes que acercar una cerilla para flambearlos.