Palitos de merluza rebozados

    INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 450 gr. de merluza congelada 
• 3 cucharadas de maicena 
• 1 huevo 
• 1/2 taza de pan rallado 
• 1/4 de lechuga iceberg 
• 1/2 zanahoria 
• aceite para freír 
• aceite 
• vinagre 
• sal 
• pimienta 

    PREPARACIÓN:

1. Corta la merluza en tiras y salpimentadas, pasarlas por la maicena y el huevo batido y después por el pan rallado.
2. Pon aceite a calentar en una sartén y fríe en el los palitos de merluza rebozados. Retirarlos y escurres sobre papel absolvente de cocina.
3. Limpia la lechuga y troceala, mezclala con la zanahoria rallada y aliñarlo con aceite, vinagre, sal y pimienta.
4. Distribuye un poco de ensalada en cada plato y sirve las baritas de merluza a un lado.

   CONSEJO: Para preparar los palitos, puede utilizar cualquier otro pescado blanco como perca o cazón.