Jamoncitos de pollo estilo Nueva Orleans

    
    INGREDIENTES - Para 4 personas

• 8 jamoncitos de pollo 
• 1 vaso de leche 
• 50 gr. de harina 
• 80 gr. de copos de maíz 
• 2 huevos 
• 1 cucharadita de orégano 
• 1/4 de pimiento rojo 
• pimentón 
• unas hojas de lechuga  
• sal 
• aceite para freír               

     PREPARACIÓN:

1. Haz unos cortes a los jamoncitos de pollo cerca del hueso y dejáis en remojo con la leche. En un plato hondo, mezcla la harina con el orégano, el pimentón y la sal.
2. En otro plato hondo, bate los huevos con una cucharada de agua.
3. Escurre los jamoncitos de pollo y pasarlos primero por la harina sazonada, después por el huevo y finalmente por los copos de maíz.
4. Freírlos en una sartén con el aceite caliente durante 12 - 15 minutos, retirarlos y escurres sobre papel absolvente de cocina.
5. Acompaña los jamoncitos de la lechuga cortada en tiras y el pimiento en daditos y aliñarlo con un poco de aceite y sal.

  CONSEJO: Siguiendo este mismo procedimiento, puedes preparar nuguets de pollo o de pescado.