Guisantes a la francesa

  
   INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 650 gr. de guisantes congelados 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• 1/2 cebolla 
• 1 cucharada de harina 
• unas hojas de lechuga 
• sal

    PREPARACIÓN:

1. Cortar las hojas de la lechuga y la cebolla en tiras. Calienta una taza de agua con sal en una cazuela y cuando hierva, agrega la cebolla y los guisantes. Deja cocer unos 5 minutos, añade la lechuga y prosigue la cocción 5 minutos mas o asta que los guisantes hayan absorbido el liquido.
2. Derrite la mantequilla en un cazo, agrega la harina y mezclalo incorporarlo a los guisantes cuando estén listos , dale unas vueltas y cuecelo durante 3 minutos.
3. Sirve los guisantes y espolvorea un poco de pimienta a su alrededor.

   CONSEJO: Esta receta te quedara muy sabrosa si añades dados de jamón cocido o serrano. Si prefieres verduras agrega dados de zanahoria o calabacín.