Judias verdes al natural

    INGREDIENTES - Para 4 personas 

• 600 gr. de judías verdes 
• 1 cebolla pequeña 
• unos tallos de cebollino 
• aceite 
• sal 
• pimienta 

    PREPARACIÓN:

1. Pela y corta la cebolla en aros. Recorta el cebollino con unas tijeras. Limpia las judas verdes.
2. Llena una olla con agua, llevarla a ebulición y salarla. Añade las judías verdes., cueces durante 10 minutos o durante 3 minutos si te gustan al dente. Retirarlas del fuego y escurres bien.
3. Coloca las judías en una fuente y distribuye encima los aros de cebolla y el cebollino. Riegalo todo con aceite, salpimentado y sirve caliente.

    CONSEJO: Si te sobran judías serán perfectas, para preparar una rica crema. Solo tendrás que agregar caldo, triturar todo y espesarlo añadiendo un poco de maicena.