Chuleton con salsa chimichurri

  
  
   INGREDIENTES - Para 4 personas

•  4 chuletones de buey o ternera 
• 1 vaso de aceite 
• 1/2 vaso de vinagre de vino tinto 
• 3 cucharadas de orégano 
• 2 cucharaditas de pimentón picante 
• 1/2 cucharada de comino 
• 3 dientes de ajo 
• perejil 
• tomillo 
• sal 
• pimienta 

  PREPARACIÓN:

1. Para preparar la salsa, pela los dientes de ajo y picados muy finos. Lava y pica el perejil y el tomillo.
2. Mezcla los ajos con todas las hierbas aromáticas, el pimentón picante y el aceite. Reserva la salsa tapada.
3. Sazona los chuletones con un poco de sal y de pimienta y asalos en una parrilla bien caliente. Sirves con la salsa.

   CONSEJO: Las carnes quedan mas sabrosas y jugosas si, en el momento de asarlas o cocerlas, están a temperatura ambiente en lugar de frías, por ello es mejor que las saques del frigorífico un par de horas antes de cocerlas.