Ensalada multicolor

   INGREDIENTES - Para 4 personas

• 2 remolachas cocidas
• 1/2 cebolla
• 80 gr de maíz dulce
• 2 zanahorias
• 1 cucharadita de orégano
• aceite
• sal
• pimienta

   PREPARACIÓN:

1. Corta las remolachas en dados. Pela la cebolla y córtala en tiras. Escurre el maíz y pela y ralla las zanahorias
2. Coloca los dados de remolacha en el centro del plato, distribuye encima la zanahoria rallada y reparte alrededor la cebolla y el maíz.
3. Riega la ensalada con aceite, salpimentarla y espolvorea el orégano por encima.

  CONSEJO: Si no quieres que las manos te queden rojas, utiliza guantes de látex para manipular la remolacha.